من المزرعة إلى الطاولة.. تجربة طهي حية في"الشارقة للأدب الإفريقي"

الشارقة 24:

تحوّلت منطقة "من المزرعة إلى الطاولة" في الدورة الثانية من مهرجان الشارقة للأدب الإفريقي إلى مساحة حية تجمع بين الزراعة والطهي والتجربة المباشرة، في هذه المنطقة، عُرضت المنتجات الزراعية الطازجة على طاولة مخصّصة، لتكون جزءاً أساسياً من ورش الطهي التي قدّمها أشهر الطهاة الأفارقة أمام الجمهور؛ بدءاً من اختيار المكوّنات وصولاً إلى إعداد الوصفات على الهواء مباشرة. 

ومع متابعة الجمهور تفاصيل الطهي خطوة بخطوة، تعرّفوا إلى طرق التحضير المرتبطة بثقافات إفريقية متنوعة، ومع اكتمال كل وصفة، نُقلت الأطباق إلى الطاولة ليشارك الجمهور في تذوّقها، في تجربة تفاعلية حوّلت العرض إلى مشاركة جماعية، بهذه الصيغة، قدّم المهرجان المطبخ الإفريقي بوصفه جزءاً من السرد الثقافي اليومي، ومساحة تلاقٍ لجمهور إفريقيا مع زوار المهرجان من مختلف الجنسيات، جامعاً بين المعرفة والذائقة والتراث.